Ensalada de verduras asadas

Ensalada de verduras asadas

Verduras asadas (zucchini, tomate cherry y zanahorias baby) en aceite de oliva, tomillo y pimienta, sobre un mix de hojas con hierbas (cilantro, albahaca y perejil); todo coronado con una granola de frutos secos, papas hilo fritas, champiñón parís laminado, y láminas de zapallo camote asado. Todo bañado con una limoneta a base de limón, mostaza Dijón y reducción de aceto balsámico.